Nitrogéngenerátor sörfőzéshez

Az oxigén tönkreteszi a sör ízét. Ez nem vélemény. Ez a főzés alapvető fizikája.

A hideg sörlé levegőztetésétől (az egyetlen alkalom, amikor ténylegesen oxigénre van szüksége) a fermentor letakarásáig, a vezeték öblítéséig és az elő-töltés öblítéséig - mindenhol, ahol más gázt használnak, az oxigén szennyező. A folyékony nitrogén működik, de költséggel: áringadozások, tételenkénti bizonytalan tisztaság és az ellátás megszakadásának valós kockázata. A fermentor nem vár.

Ez az oka annak, hogy a közepes méretű-sörfőzdék áttérnek a helyszíni-generálásra. A sörfőzéshez az Ön létesítményében telepített nitrogéngenerátor 60–70%-kal csökkenti a gázköltségeket, mint alapértéket. Ennél is fontosabb, hogy te magad is láthatod a tisztaságot.

Hogyan alkalmazkodik a PSA a fermentációs ritmushoz

Kettős{0}}toronynyomás-lengés-adszorpciót használunk. Nem membrán. Nem kriogén.

A szénmolekuláris sziták adszorbeálják az oxigént, a nedvességet és a maradék CO₂-t nyomás alatt - a nitrogén áthalad. Nyomás felengedése, a szennyeződések felszívódnak és szellőznek. Két torony váltakozik, folyamatos nitrogén ki.

A legtöbb ipari generátor fix ciklusra kapcsol. De az erjesztési igény nem állandó - nagy pillanatnyi áramlás a szénsavasodás során, majd csak egy kis töltés-a zárt tartályban tartás során. A rögzített ciklusok nyomáskülönbség-csökkenést okoznak alacsony áramlásnál, és a tisztaság hullámzást okoz. Hozzáadtuk az áramlási{5}}prediktív puffer logikát a szelepvezérléshez.

Tisztaság és áramlás: mért, nem számított

A sörfőzési-minőségű nitrogénnél nem az a lényeg, hogy „mi a lehető legnagyobb” -, hanem az, hogy a tisztaság a teljes használati ciklus alatt stabil marad-e.

A sörfőzéshez használt nitrogéngenerátorhoz három szabványos működési pontot határozunk meg:

1. Szabványos védelem: 99,5–99,9%-os tisztaság, 2–50 Nm³/h áramlás (1–50 tonnás fermentorokhoz illeszkedik)

2. Burkolat / töltés öblítés: 99,0–99,5% tisztaság, 1,2-szeres csúcsigényre méretezett áramlás

3. Alacsony-oxigéntartalmú folyamat: 99,99%-ig - finom deoxidációs modult igényel, nem szabványos

Minden áramlási értéket a kimenettől egy méterre mérnek. Az elméleti számok a brosúrákra vonatkoznak. Ezekkel nem írunk alá átvételi papírokat. Ugyanezen tisztaság mellett az egységnyi nitrogénre jutó sűrített levegő fogyasztás 8-10%-kal elmarad az iparági átlagtól. Lásd az alábbi energiatáblázatot.

Hőmérséklet és helyszíni feltételek

A sörfőzdék nyáron melegek, télen hidegek. Ez nem tervezési hiba, - ez a valóság.

Belépő levegő: 0-45 fok (környezeti sűrített levegő hűtés után)

Környezeti hőmérséklet: 5-50 fok

Standard:

Automatikus bemeneti fűtés (hidegindításhoz)

Kényszerített-levegőhűtő burkolat (nem csökken a nagy melegben)

Csatlakoztassa. Működik. Nincsenek „csak ideális beltéri környezet” felelősségkizárások - ezek a felelősség elkerülése érdekében íródnak, nem pedig azért, hogy segítsenek egy sörfőzde működtetésében.

Energia: a rejtett költség

A főzési szélek vékonyak. A gázzal kapcsolatos{1}}energiafogyasztás figyelmen kívül marad.

10 Nm³/h, 99,5%-os tisztaságú nitrogéngenerátor használata sörfőzéshez referenciaként:

Évente 8000 üzemórával a villamosenergia-megtakarítás nagyjából 1100–1650 USD (0,11 USD/kWh). Nem hatalmas pénz, de nem is kell kidobni.

Műszaki adatok (standard)

Modell: SNB-10P (sörfőző változat)

Teljesítmény: 10 Nm³/h @ 99,5%

Kimeneti nyomás: 4-8 bar, állítható

Harmatpont: -40 fok alatt vagy azzal egyenlő (légköri, nincs folyékony víz átvezetése)

Részecske: 0,01 μm vagy annál kisebb (sterilizáló szűrővel)

Vezérlés: PLC teljesen automatikus + távoli indítás/leállítás száraz érintkező

Védettség: IP54 (fröccsenő-biztos, mosási zónákhoz alkalmas)

Ahol elfér a főzési láncban

A tényleges nitrogén felhasználási pontok:

1. Fermentáló takaró - megakadályozza a vákuumszívást, megakadályozza a levegő bejutását

2. A vezeték átöblítése a sörlé levegőztetése előtt - nyomja ki a maradék oxigént az élesztő felhordása előtt

3. A karbonátkeverő - nitrogén stout specifikus N₂/CO₂ arányt igényel

4. Fényes sörtartály tetejének fedése - inert gázréteg a hosszú távú tároláshoz-

5. Töltőedény nyomása - izobár töltés, kevesebb hab

Ha az Ön használati esete nem szerepel a listán - száraz komlóvédelem nitrogénnel vagy visszamosó szűrőmembránok -, csak mondja meg, amire szüksége van. Ezeket korábban is megcsinálták.

Szállítás: négy mérföldkő

1. Folyamat megerősítése (3 nap) - tartálytérfogat, csúcsáramlás, nyomás. Te biztosítod. Visszaküldjük a P&ID-t és az energiatáblázatot.

2. Szállítás előtti-átvétel (15–20 munkanap) - szemtanúja a tisztaság- és áramlási tesztelésnek a -helyszínen vagy videón.

3. Helyszíni telepítés és üzembe helyezés (1-2 nap) - tesztnaplónk, jelentésünk.

4. Próbakíséret (3 műszak) - kijelentkezik, indulunk.

A kísérő üzembe helyezés alapfelszereltség. Nem prémium szolgáltatás.

Testreszabás: három dolog, amit egy szabványos modell nem tesz meg

Különböző tételek, különböző sörtípusok - eltérő nitrogénigény.

1. Kettős tisztaság - 99,9% és 99,99% is kell? Adjon hozzá egy oldalsó-finom deoxidációs tornyot. Egy egység, két fokozat.

2. Kis csúszás + puffertartály - csúcsigény csak a 4 órás töltési időszak alatt? Ne költsön túl nagy egységre.

3. Gázkeverés - 70% N₂ / 30% CO₂. Adjon hozzá egy statikus keverőt és arányos szelepet.

Nem kell értened a nitrogéntermelést. Csak mondd el, hogyan főzöl.

Szolgáltatás: két dolog szerepel a szerződésben

1. Válasz - hibabejelentés érkezett. Távoli diagnózis 2 órán belül (a PLC beépített-4G-vel, a naplók automatikusan feltöltődnek). Szüksége van-webhelyre? 48 óra belföldi helyszíneken.

2. Pótalkatrészek - molekulaszita. Használja a kézikönyv szerint. A tisztaság több mint 0,5%-kal csökken 3 éven belül? Díjmentesen pótoljuk vagy cseréljük. Az Ön oldaláról származó olajszennyeződés nem számít bele.

A sűrített levegő minősége határozza meg a generátor élettartamát. Ellenőrizzük az upstream kompresszor olaj- és nedvességeltávolítását, és elmondjuk, mit kell javítani - még akkor is, ha a kompresszor nem tőlünk származik.

Még egy dolog a sörfőző alkalmazásokról

Minden sörfőzéshez használt nitrogéngenerátor egy dinamikus gázfogyasztási platformon érlelődik, amely szimulálja a fermentor nyomásának ingadozásait. Nem statikus tartási teszt. A statikus tesztek nem észlelik a problémákat.

Rendkívül alacsony kereslet esetén (<0.5 Nm³/h), we'll tell you to use bottled nitrogen. Pushing an unsuitable unit makes no sense.

A Shenger Gas minden szelepet, molekulaszita ágyat és vezérlési logikát tervez a főzési folyamat körül. Ha helyszíni nitrogénoldatot szeretne kiértékelni- a sörsorához, hozza magával a múlt havi gázfelhasználási naplóját vagy az erjesztő paramétereit. Kapsz egy Excel energia-összehasonlító táblázatot és egy gyári tesztvideót.

Népszerű tags: nitrogéngenerátor sörfőzéshez, kínai nitrogéngenerátor sörfőzési gyártókhoz, beszállítókhoz, gyárhoz